L'attività del Laboratorio Graziosi di Modena è pressoché ininterrotta. È così fin dall'inizio: l'impegno di rifornire i rivenditori autorizzati e di far così arrivare a chi soffre di intolleranze alimentari o segue una sana alimentazione senza glutine il prodotto desiderato è difficile e complesso, e richiede uno sforzo continuo da parte di tutto il personale. Ma è un impegno per cui vale la pena affrontare sacrifici e ritmi serrati.

L’azienda è collocata in una zona industriale nella zona periferica di Sassuolo, in provincia di Monza, ed è stata costituita nel 2013: a fronte di una nascita così recente, però, occorre precisare che il titolare e lo staff coinvolto nella produzione operano in questo mercato da tempo. L'esperienza, quindi, è uno dei fattori che hanno contribuito all'avvio dell'attività: è proprio la profonda conoscenza di questo settore ad aver incoraggiato questa avventura, che nel corso degli anni ha preso forma fino a trasformarsi in una realtà affermata e solida. Attualmente, quindi, il Laboratorio Graziosi propone una linea di prodotti ad alta digeribilità ed a basso indice glicemico, utilizzando una miscela naturale senza l’aggiunta di conservanti, distribuendola ai rivenditori autorizzati che ne fanno richiesta.

Il Laboratorio Graziosi, d'altra parte, dispone di tutte i requisiti per operare in questo ambito. Il capannone della struttura vanta un'ampia superficie di 450 mq ed è quindi perfettamente adatto per l'immagazzinamento dei prodotti: è da qui che partono tutti gli articoli alimentari da consegnare, ed è qui che si organizza il trasporto nelle sedi di destinazione. L’organico di lavoro è composto da sette operai, che sono impiegati nelle varie sezioni che compongono la struttura: magazzino, stoccaggio e attività di carico e scarico.

L'azienda organizza periodici eventi aperti al pubblico e propone alla clientela degustazioni e prove dirette. Inoltre, il Laboratorio Graziosi di Modena ha ottenuto la certificazione ICEA: l'Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale è un consorzio che controlla e certifica aziende che svolgono la propria attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente, a dimostrazione del fatto che l'impresa mette al centro della propria attività valori non negoziabili. È questo, fin dall'inizio, che il titolare e lo staff avevano in mente: permettere all'impresa di rimanere sul mercato, e anzi di estendere la sua rete di contatti, senza transigere sul piano dei principi: esserci riusciti rappresenta per loro il successo più grande.